Ena od stvari, ki jih lahko spomladi naberemo sami, je čemaž. Raste zares v izobilju, najboljši pa je sveže nabran, saj vložen izgubi svežino.

Ker je v sorodu s česnom, hkrati pa zelena listnata rastlina, je v tej jedi odlična menjava za špinačo z malce pravega česna. Za več detajlov pa poglejte pod opis slike.