Eden od menijev za MalMal je nastal z mislijo na nenavadnost, ki jo predstavlja gin Hendricks. In precej nevsakdanja je tudi kombinacija gina in čokolade - pa vseeno funkcionira. Mousse iz temne čokolade, koščki čokolade, sveže jagode, macerirane jagode, kandirana pomaranča in kardamom.

V gin tonicu so vse sestavine - razen čokolade - ponovljene, dodani pa še sirup iz kumar, sveža pomaranča in meta. Osnova za gin tonic je seveda Hendricks gin s Thomas Henry tonicom. Svežina tega gin tonica lepo razbije mousse, ki je sicer precej konkretna sladica. Sicer pa celoten meni najdete tukaj